Hozzávalók:

1 kg túró
10 evőkanál liszt
10 evőkanál cukor
10 tojás M méret
900 g tejföl (2 nagy pohár)
2 vagy 3 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
40cm x 32cm tepsi (ebben kb. 4cm magas lesz)

A sütőt melegítsük elő 160 fok légkeverés vagy 180 fok légkeverés nélkül.

Első lépésként a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjébe beletesszük a sót és kemény habbá verjük.

A sárgájához hozzátesszük a többi hozzávalót és összedolgozzuk. Ezután a hab felét beletesszük és nagyon óvatosan lapos fakanállal beleforgatjuk. Ezután a másik felét is beletesszük a habnak és ezt is nagyon óvatosan beledolgozzuk. A kész tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe önjük és betesszük sülni.

Sütési idő függ a lepény vastagságától és a sütőtől is. A teteje amikor sötétbarna, akkor jó. Sajnos ez csak próba alapján lehet tökéletes.

Kellemes sütögetést. 🙂